Meny

Meny

Supper/Soups

Serveres med brød.
Served with bread.

Kylling & Zafran

Kremet kyllingsuppe med verdens dyreste krydder; safran! En himmelsk opplevelse!

Creamy chicken soup with the world’s most expensive herb: saffron!

kr 109,–

Alentejo

Tomatbasert suppe som Vasco Da Gama brakte til sitt hjemsted Alentejo i Portugal etter en av sine mange reiser. Serveres med toast og egg.

Tomato based soup that Vasco Da Gama brought back to his hometown Alentejo in Portugal after one of his many journeys. Served with toast and egg.

kr 98,–

Tom Ka Gai

Denne thaisuppen må du bare smake! Med kylling, nudler, kokosmelk og mye annet godt!

This thai soup is one you simply have to taste! With chicken, noodles, coconut milk and much more!

kr 179,–

Eksotisk Drøm

Thailandsk sjømatsuppe med kongereker, kamskjell, akkar og blåskjell samt ingefær, sitrongress, chili, og lime. Serveres med ris.

Thai seafood soup with prawns, scallops, squid, mussels, with a touch of ginger, lemongrass, chili and lime. Served with rice.

kr 179,–

Halvmeter

Dersom du ikke klarer å velge, eller rett og slett ønsker flere smaksopplevelser, er dette det naturlige valget! En Halvmeter består av tre supper fra menyen (Gjelder ikke Tom ka gai, Eksotisk drøm, Clam chowder eller Biffnudelsuppe).

If you can’t choose, or simply want to try a few different things, this is our recommended option. A Halvmeter consists of three different soups from the menu (Does not include Tom ka gai, Eksotisk drøm, Clam chowder or Biffnudelsuppe).

kr 145,–

Vestlandsk fiskesuppe

Kremet fiskesuppe med steinbit, blåskjell og reker.

Local creamy fish soup with catfish, mussels and prawns.

kr 109,–

Rudolfsuppe

Reinsdyr, fløte og sopp er sentrale ingredienser i denne ville suppen.  Serveres med hjortepaté med tyttebær.

Traditional creamy reindeer soup with mushrooms, served with venison paté and lingonberry jam

kr 109,–

Gulasjsuppe

Ungarsk nasjonalrett bestående av finskåret oksekjøtt, poteter, paprika og merian.

Soup based on the traditional Hungarian dish Gulasj, with beef, potatoes, bell peppers and merian.

kr 109,–

Biff nudelsuppe «Bun Bo Hue»

En klassiker fra provinsen Hue i Vietnam. Inneholder bl.a. anis, kanel og sitrongress. Suppen serveres med friske urter som gir en spesiell aroma kjennetegnet ved vietnamesisk matlaging.

Classic Vietnamese soup with beef and fresh herbs which gives a distinguished aroma characteristic of Vietnamese cuisine.

kr 169,–

Allergi/Allergies

Rettene kan inholde spor av nøtter og andre allergifremkallende ingredienser.

All dishes may contain traces of nuts or other products that can cause allergies.


Hovedretter/Main courses

Raspeballer

Hjemmelagede raspeballer med salt kjøtt, Vossakorv, kålrotstappe og bacon.
NB! Kun tilgjengelig ved Zupperia på Matbørsen og Sartor, torsdager og søndager.

Home made local dish made out of potatoes, salty meat, swede, bacon and a local sausage from Voss.
Please note: Only being served at Zupperia Matbørsen and Zupperia Sartor, Thursdays and Sundays.

kr 198,–

Hjortefilet

Ytrefilet av hjort i rødvin og druesjy. Serveres med grønnsaker og potetstappe.

Sirloin of venison in red wine and grape sauce, served with vegetables and mashed potatoes. 

kr 289,–

Teriyaki Laks

Laks og grønnsaker i teriyakisaus. Serveres med ris.

Salmon along with vegetables in Japanese barbecue sauce, served with rice.

kr 198,–

Teriyaki Biff

Indrefilet og grønnsaker i teriyakisaus. Serveres med ris.

Beef sirloin and vegetables in Japanese barbecue sauce, served with rice.

kr 220,–

Teriyaki Kylling

Kyllingfilet og grønnsaker i teriyakisaus. Serveres med ris.

Chicken and vegetables in Japanese barbecue sauce, served with rice.

kr 193,–

Pepperbiff

Saftig indrefilet i peppersjysaus med sesongens sopp. Serveres med mandelpoteter og pannestekte grønnsaker.

Juicy beef tenderlion in mushroom – pepper sauce, served with baked potatoes and vegetables.

kr 289,–

Lammecarré

Lammecarré, med eksotisk tamarindsaus, grønnsaker og jordskokkpuré.

Rack of lamb in tamarind sauce, served with vegetables and artichoke puree.

kr 289,–

Sesame fried scampi

Friterte scampi med sesamfrø og tilbehør. Serveres med ris og salat.

Deep fried scampi with sesame seeds, served with rice and salad.

kr 195,–

Kyllingspyd

Marinert kylling på spyd, serveres med ris og salat.

Marinated chicken skewers, served with rice and salad.

kr 195,–

And i rød karri

Grillet andefilet i rød karri. Serveres med grønnsaker og ris.

Grilled duck breast in red curry sauce, served with vegetables and rice.

kr 239,–

Woked scampi

Med grønnsaker, i hvitløk, chili og kremet saus. Serveres med ris.

Scampi and vegetables stir-fried with chili, garlic and creamy sauce. Served with rice.

kr 239,–

Biff ragu

Biff ragu på vietnamesisk vis! Serveres med ris.

Beef ragout – Vietnamese style! Served with rice.

kr 188,–

Thai red curry

Kyllingfilet og grønnsaker i rød karrisaus. Serveres med ris.

Chicken and vegetables in red curry sauce. Served with rice.

kr 205,–

Kunstnerens Munnfull

Kongereker, bønnespirer og risnudler med søt chilisaus og peanøtter.

King prawns, bean sprouts and rice noodles with sweet chili sauce and peanuts.

kr 198,–

Zupperias tapastallerken

Kokkens utvalgte retter: suppe, sesamstekt scampi, vårrull, kyllingspyd og Zupperia-salat.

Chef’s combination: soup, sesame fried scampi, spring rolls, chicken skewers and Zupperia salad.

kr 298,–

Kokkens Krumspring

Kongereker, akkar, kamskjell og kylling i østerssaus og ingefær. Serveres med sprøstekte nudler.

King prawns, squid, scallops and chicken in oyster sauce with ginger. Served with crispy noodles.

kr 219,–

Urtebakt breiflabb

Med hvitvin- og blåskjellsaus. Serveres med grønnsaker og mandelpoteter.

Local monk fish baked in oven, in white wine and mussel sauce. Served with vegetables and potatoes.

kr 275,–

Ovnsbakt laks

Med rømme. Serveres med grønnsaker og potetstappe.

Norwegian style salmon baked in sour cream. Served with vegetables and mashed potatoes.

kr 225,–

Entrecote (ca. 300 gr.)

Sitrongressmarinert, med scampi i en kremet sjysaus. Serveres med grønnsaker og mandelpoteter. Kokkens anbefaling!

Lemongrass marinated with scampi in a creamy sauce. Served with vegetables and baked potatoes. The chef’s recommendation!

kr 276,–

Dampede blåskjell

Vår egen vri, med kokosmelk, søt basilikum og chili.

Steamed mussels in coconut milk, sweet basil and chili.

kr 198,–

Havets frukter

Kongereker, kamskjell, blåskjell og blekksprut i hvitvin, chili og hvitløksaus. Et afrodisium signert Zupperia.

Selection of local seafood in white wine, chili and garlic sauce.

kr 239,–

Baby back spareribs

Med Zupperias marinade. Serveres med ris og salat.

In Zupperia’s own marinade. Served with rice and salad.

kr 209,–

Allergi/Allergies

Rettene kan inholde spor av nøtter og andre allergifremkallende ingredienser.

All dishes may contain traces of nuts or other products that can cause allergies.


Salater/Salads

Serveres med brød.
Served with bread.

Vietnamesiske vårruller

Med kylling, scampi, glassnudler og grønnsaker. Serveres med Zupperias salat.

Vietnamese spring rolls with chicken, scampi, glass noodles and vegetables. Served with Zupperia’s salad.

kr 98,–

Sesame fried scampi salat

Serveres med blandet salat og  søt chili saus.

Served with mixed salad and sweet chili sauce.

kr 159,–

Kyllingsalat

Kylling drumsticks med blandet salat og spicy dressing.

Chicken drumsticks with mixed salad and spicy dressing.

kr 159,–

Skalldyrsalat

Blandet salat med havets frukter.

Mixed salad with a selection of local seafood.

kr 175,–

Sommerglede

Blandet salat med sprø serranoskinke, soltørkede tomater, fetaost, aioli og spicy dressing.

Mixed salad with crispy serrano ham, sun dried tomatoes, feta cheese, aioli and spicy dressing.

kr 175,–

Tilbhør/Extras

Bruschetta pomodoro

Ristet brød med tomat, olivenolje og basilikum.

Toasted bread with tomatoes, olive oil and basil.

kr 45,–

Bruschetta pesto

Ristet brød med pesto.

Toasted bread with pesto.

kr 45,–

Hvitløksbrød

Garlic bread.    

kr 29,–

Barnemeny/Kids menu

Kyllingspyd med ris

Chicken skewers with rice. 

kr 89,–

Vårruller med ris

Spring rolls with rice. 

kr 89,–

Pølse med pommes frites

Sausage with French fries. 

kr 69,–

Sandwich og lunch

Åpen sandwich

Serveres med serranoskinke, parmesan, og aioli.

Served with serrano ham, parmesan and aioli.

kr 149,–

Tortilla wraps

Fylt med varm kylling-tikka. Serveres med salat og rømme.

Filled with warm chicken tikka. Served with salad and sour cream. 

kr 159,–

Biffburger

Serveres med pommes frites.

Beef burger served with French fries.

kr 175,–

Lasagne

Serveres med salat og brød.

Served with salad and bread.

kr 139,–

Nachos

Med kjøttsaus, gratinert ost, salat og rømme.

With minced meat sauce, gratinated cheese, salad and sour cream.

kr 159,–

Dessert/Desserts

Crème brûlée

kr 85,–

Sjokoladefondant

Serveres med is og bær.

Chocolate fondant served with ice cream. 

kr 98,–

Varm eplekake med vanilje is.

Warm apple cake served with vanilla ice cream. 

kr 79,–

Brownies med hvitsjokoladekrem

Brownies with white chocolate cream.

kr 79,–

Catering

Vi har en variert og spennende catering-meny med deilige retter til rimelige priser. Ta kontakt for mer informasjon, eller be om en skreddersydd meny!